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Se viene el ENBHIGA, una alternativa para productores y chefs de la región

Se trata del Encuentro Bioceánico Hispano Latino Gastronómico (Enbhiga), que se desarrollará en Choele Choel el 29 y 30 de abril.

Desde este programa se pueden unir a establecimientos educativos, chefs de la zona y sobre todo los productores de nuestra región, ya que el Valle Medio cuenta con diversidad en productos, tanto en miel, frutos secos y bodegas.

El 29 de abril se realizará la presentación en la que participarán chefs invitados de Río Negro y de Neuquén. También se sumarán los chefs del Valle Medio que tendrán la oportunidad el 30 de abril de brindar charlas y cocinar en la propia chacra del productor, y podrán así conocer sus productos.

«La ruta del Valle Medio» es un puente entre la comunicación, la producción, la gastronomía y el turismo. La idea principal es que cada cocinero interactúe con el productor y emprendedor, dejando así recetas gastronómicas que impactan y enriquecen

Para este encuentro se visitarán chacras de Luis Beltrán, Lamarque y de Choele Choel que será el epicentro del evento. Luego los cocineros locales tendrán la oportunidad de ser partícipes de los 200 kilómetros de recorrido que realizarán los organizadores de ENBHIGA en las localidades de San Antonio, Las Grutas, finalizando en un recorrido gastronómico en la Trochita.

Marilisse Baqueiro Directora de Turismo de Choele Choel, dialogó con la radio sobre el evento.

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