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Hoy se conmemora el Día de la Celiaquía

 

Hoy 5 de mayo se conmemora en todo el mundo el Día del Celíaco, fecha que fue instaurada por la OMS para concientizar sobre la importancia de que la población se realice los estudios pertinentes para detectar la enfermedad, que afecta a una de cada cien personas en el mundo.

Hoy llevará adelante un conversatorio virtual sobre la celiaquía.
La actividad se desarrollará hoy a través del Facebook del Ministerio de Desarrollo Humano de Río Negro, será coordinada por el área de Nutrición de la Subsecretaría de Políticas Activas de Inclusión Social.

Comenzará a las 11.30 y se abordarán temas como los alcances del Programa Provincial de Celíacos, y la aplicación de la ley 26588; la manipulación de alimentos sin gluten y cómo evitar la contaminación cruzada, y la economía alimentaria saludable en la celiaquía.
La actividad prevé, además, un momento para preguntas e inquietudes por parte de las personas conectadas.

Agustina Salgado, nutricionista e integrante del área de Enfermedades Crónicas no Transmisibles del Ministerio de Salud de Río Negro, dialogó con la radio sobre los síntomas de la celiaquía y las actividades que realizarán.

 

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