Organizado por el Gobierno de Río Negro a través de la Agencia de Desarrollo Económico, el Festival Punto Río Negro reunió a más de 20 productores y emprendedores locales que forman parte de la Feria Punto Río Negro. La propuesta incluyó alimentos del mar, aceite de oliva, vinos, productos regionales y elaboraciones con valor agregado, reflejando la diversidad productiva de la provincia.
Durante la recorrida, el Gobernador Alberto Weretilneck destacó la importancia de impulsar políticas públicas que integren producción, turismo y trabajo, fortaleciendo la identidad rionegrina y generando nuevas oportunidades para los productores del territorio. El mandatario acompañó las distintas propuestas gastronómicas y dialogó con productores, cocineros y emprendedores.
Cocina y gastronomía local
La Cocina Punto Río Negro fue uno de los ejes centrales del festival, con presentaciones en vivo de platos elaborados con ingredientes locales. Entre los destacados:
- “Alma Atlántica”, plato ganador del Seminario Punto Río Negro, elaborado por estudiantes del Instituto de Formación Continua de San Antonio Oeste.
- Plato de Oro Bariloche a la Carta 2025 junto al postre ganador de la edición 2024, a cargo del chef ejecutivo del Sheraton Bariloche.
El festival también incluyó degustaciones de vinos rionegrinos y propuestas de coctelería provincial, con bartenders de distintas localidades.
La Subsecretaria de Promoción y Comercio Interior de la Agencia, Bettiana Gabilondo, acompañó la organización y resaltó el rol del festival en fomentar la producción local y el comercio provincial en diálogo con LU19.
Infancias Punto Río Negro
El espacio Infancias Punto Río Negro ofreció actividades lúdicas y educativas vinculadas al mar y al ambiente, desarrolladas por técnicos del Centro de Investigaciones Marítimas Almirante Storni (CIMAS), acercando el conocimiento científico de manera participativa a niños y niñas.
La cava submarina: innovación y identidad
Como innovación destacada, se realizó la degustación de vinos rionegrinos añejados en una cava submarina ubicada en el Golfo San Matías, frente a la costa de Las Grutas. El Gobernador Weretilneck participó de la extracción de las primeras 800 botellas, que permanecieron más de 6 meses sumergidas bajo el mar.
Se trata de la primera experiencia de este tipo en Argentina a escala real y una de las más importantes de Latinoamérica, desarrollada junto a Cota Cero Buceo y con la participación de más de 20 bodegas provinciales. Los vinos extraídos se sumaron a las degustaciones del festival, fortaleciendo la relación entre identidad, mar y trabajo local.
