El gremio que representa a hoteleros y gastronómicos de Bariloche, Villa La Angostura, San Martín y Junín de los Andes aseguró que las temporadas son cada vez más cortas y que la ocupación turística no se traduce en más puestos de trabajo. También señalaron un cambio en el consumo de los turistas y un fuerte impacto en las economías locales.
a temporada invernal entra en su tramo final y el panorama para los trabajadores de la hotelería y la gastronomía en la Patagonia no es alentador. Desde la seccional Bariloche de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (UTHGRA), que también tiene jurisdicción sobre Villa La Angostura, San Martín de los Andes y Junín de los Andes, advirtieron que la actividad atraviesa un período de fuerte retracción y que la recuperación del turismo aún no se refleja en el empleo.
En diálogo con LU19 AM690, el secretario general de la seccional, Nelson Rasini, sostuvo que el sector viene atravesando dos años de baja actividad y afirmó que las temporadas turísticas “son cada vez más cortas”.
“La ocupación no se refleja en más trabajo”
Rasini señaló que las estadísticas oficiales muestran altos porcentajes de ocupación hotelera durante el invierno, pero aseguró que esa realidad no coincide con lo que viven los trabajadores.
“Cada año Bariloche crece, pero tenemos la misma cantidad de trabajadores que hace muchos años. La ocupación que muestran las estadísticas no se refleja en la contratación de personal”, afirmó.
Según explicó, desde el gremio observan que muchos establecimientos optan por trabajar con menos empleados y aumentar la carga laboral sobre quienes ya están contratados, en lugar de incorporar personal durante la temporada.
También remarcó que en otras localidades cordilleranas la situación fue aún más compleja. En Villa La Angostura y San Martín de los Andes la temporada fue “muy corta”, mientras que El Bolsón tuvo, según definió, “una temporada más que mala”, incluso con el funcionamiento del cerro Perito Moreno.
Un turismo que gasta menos
Otro de los cambios que detectó el gremio es la modificación en los hábitos de consumo de los turistas, especialmente del turismo nacional. Rasini explicó que muchas familias reducen la cantidad de días de estadía y priorizan otros gastos antes que salir a comer.
“Viene un turismo por pocos días y mucho más gasolero. Compra en el supermercado, cocina y achica las salidas gastronómicas”, describió.
En verano, agregó, también creció el turismo en motorhomes y campings, una modalidad que genera movimiento turístico pero con menor impacto en la hotelería y la gastronomía tradicional.
El turismo estudiantil sostiene parte de la actividad
Para Bariloche, el dirigente destacó que el turismo estudiantil continúa siendo un sostén fundamental para el empleo. Indicó que la temporada de viajes de egresados comienza a mediados de junio, tiene una breve pausa en noviembre y se extiende hasta enero, manteniendo ocupados numerosos establecimientos hoteleros.
“Ese turismo es fiel y salva mucho la actividad de Bariloche. Si fuera solamente por la temporada de nieve, la situación sería mucho más complicada”, aseguró.
San Martín de los Andes y Villa La Angostura, con dificultades
Respecto de San Martín de los Andes, Rasini recordó que la temporada pasada fue muy difícil por la falta de nieve y sostuvo que este año tampoco alcanzó las expectativas. Además, cuestionó la calidad de algunos servicios turísticos y consideró que falta una mayor fiscalización por parte de las autoridades provinciales.
“Los empresarios quieren recuperar todo en dos meses y la calidad del servicio termina cayendo”, expresó.
La crisis también se siente fuera del centro turístico
El secretario general diferenció la realidad del centro de Bariloche de la que viven los barrios más alejados. Según relató, en el Alto Bariloche crecen los asentamientos y la pobreza, mientras numerosos comercios atraviesan una fuerte caída en las ventas.
“El Bariloche del Centro Cívico es una cosa y el Bariloche donde vive la gente todos los días es otra muy distinta”, afirmó.
También advirtió que muchas personas llegan a la ciudad buscando trabajo durante la temporada, pero solo consiguen empleos temporarios que no alcanzan para afrontar el costo de vida.
“Hay gente que consigue un trabajo de un mes, paga el alquiler y ya no le queda nada. Muchos terminan volviéndose o viviendo en asentamientos”, señaló.
Reclamo por políticas para el turismo
Durante la entrevista, Rasini sostuvo que el sector necesita políticas públicas que incentiven la actividad turística durante todo el año y recordó que programas como el PreViaje permitían sostener la demanda en temporadas intermedias.
Finalmente, pidió una mayor contratación de trabajadores cuando la actividad mejora, al considerar que eso genera un efecto positivo en toda la economía local.
“Cuando se ocupa más personal, ese salario vuelve al barrio, al almacén, al comercio y a los servicios. Ese derrame hoy no se está produciendo”, concluyó.
