Del 11 al 15 de noviembre, RITUAL llevará su propuesta gastronómica a distintos puntos de Cipolletti con la participación de más de 20 restaurantes que ofrecerán menús especiales, descuentos y opciones accesibles. La iniciativa forma parte del Distrito Gastronómico, una de las experiencias de la primera edición del festival.
Durante cinco días, vecinos y visitantes podrán recorrer establecimientos, descubrir nuevos sabores y conocer el trabajo de quienes impulsan la gastronomía local. La propuesta incluirá parrillas, focaccerías, cocina de autor, sushi, hamburguesas, pizzas, alternativas sin gluten y platos elaborados con pescados del golfo San Matías.
Productos regionales como protagonistas
El Alto Valle tendrá un lugar destacado en los menús, con ingredientes como manzanas, peras, almendras, sidra, espárragos, alcauciles, carnes y pescados.
Entre las propuestas, Finca Araucaria presentará platos que combinan trucha ahumada, manzana verde, remolacha, pera especiada y cordero braseado.
Noble Bar apostará por una combinación de productos regionales y técnicas japonesas, con preparaciones que incluyen mollejas lacadas en miso y sidra del Valle, ojo de bife ahumado y postres con pera.
Por su parte, Arde, la primera focaccería de Cipolletti, ofrecerá malfatti de ricota y parmesano con alcaucil, pizza de masa madre con espárragos y panceta ahumada, y un milhojas elaborado con harina de almendras.
La propuesta también incorporará formatos más informales. Caos Burgers presentará hamburguesas de carne, pollo y una alternativa vegetariana; Costra Pizza ofrecerá una pizza con gírgolas, burrata ahumada y tomillo; y Nuevo Puerto Fish Truck acercará sabores del golfo San Matías con opciones de fish and chips, ceviche y vinagreta de mariscos.
Un mapa para recorrer la gastronomía de Cipolletti
Para facilitar la experiencia, RITUAL contará con un mapa interactivo en su sitio web, donde se podrán consultar los restaurantes participantes, sus ubicaciones y los menús disponibles.
La iniciativa busca promover el consumo local, generar nuevas oportunidades para los establecimientos gastronómicos y fortalecer los vínculos entre cocineros, productores y emprendedores de la región.
El intendente Rodrigo Buteler destacó la importancia de acompañar al sector y generar espacios para que más personas conozcan la oferta gastronómica de la ciudad.
La feria central será el 14 y 15 de noviembre
El Distrito Gastronómico se desarrollará del miércoles 11 al domingo 15 de noviembre. Además, el sábado 14 y el domingo 15 tendrá lugar la feria central de RITUAL en el Parque Rosauer, de 12 a 23, con entrada libre y gratuita.
El encuentro reunirá propuestas gastronómicas, productores, bodegas, sidreras, cervecerías, música en vivo, clases de cocina, charlas y actividades para chicos.
Los restaurantes participantes, sus menús especiales y el mapa del recorrido están disponibles en el sitio oficial: ritualcipolletti.com.ar/distrito.
Con esta propuesta, RITUAL invita a descubrir Cipolletti a través de sus cocinas, sus productos regionales y el trabajo de quienes hacen crecer la gastronomía del Alto Valle.
