El predio atenderá de 9 a 13 y ofrecerá productos regionales directamente de sus productores. El chivito criollo se comercializará a $160.000 la unidad, mientras que el kilo de trucha tendrá un valor de $35.000. También habrá cerezas, frutillas y una amplia variedad de alimentos frescos.
El Mercado Concentrador de Neuquén abrirá sus puertas este sábado 14 de noviembre, de 9 a 13, con una propuesta especial que tendrá como protagonistas al chivito criollo del Norte Neuquino y la trucha patagónica. La iniciativa busca acercar al público productos regionales que se elaboran en distintos puntos de la provincia y que no siempre llegan directamente al consumidor.
En diálogo con LU19 AM 690, el presidente del Mercado Concentrador de Neuquén, Diego Molina, explicó que la apertura de los dos primeros sábados de cada mes forma parte de una propuesta que se viene desarrollando junto al Ministerio de Economía, Producción e Industria, el Centro PyME y distintos productores regionales.
La actividad permite que las familias puedan recorrer el predio, comprar frutas y verduras y acceder a otros alimentos elaborados en el interior neuquino. En esta oportunidad, participarán CORDECC, con chivitos criollos de la zona norte, y Salmon Trout, con trucha patagónica de Alicurá, procesada en una planta ubicada en Piedra del Águila.
Chivitos del norte neuquino: cuánto cuestan y cómo se venden
Uno de los productos destacados será el chivito criollo del Norte Neuquino, proveniente de localidades y parajes de la región, entre ellos Chos Malal y Barrancas.
Según detalló Molina, el precio será de $160.000 por unidad, con ejemplares que superan los 12 kilos. También habrá una nueva modalidad de comercialización que permitirá adquirirlos trozados.
El presidente del Mercado indicó que se trata de los últimos animales disponibles de la faena de mitad de año y que ya se encuentran trabajando para que durante el próximo mes llegue una nueva producción.
Además, aseguró que habrá suficiente stock para atender la demanda y que no existe un límite específico de unidades por comprador. Sin embargo, convocó a los consumidores a tener consideración con quienes esperan en la fila para que más familias puedan acceder al producto.
Trucha patagónica: las variedades y el precio por kilo
La propuesta también incluirá trucha patagónica de la zona de Alicurá, comercializada por Salmon Trout. Los consumidores podrán encontrar distintas presentaciones: pencas de trucha congelada, trucha al natural y trucha ahumada. El precio informado será de $35.000 el kilo.
Desde el Mercado destacaron que se trata de una oportunidad para acercar al público alimentos producidos en la región y ampliar las alternativas de compra durante las jornadas de apertura al público general.
Cerezas, frutillas y una amplia oferta de productos
La propuesta del sábado se completará con frutas de estación y otros alimentos. Molina adelantó que ya hay cerezas disponibles, tanto importadas como de producción regional.
Las cerezas chilenas se comercializan entre $70.000 y $90.000 la caja de tres kilos, mientras que las cerezas de la zona tienen valores que van de $50.000 a $60.000 por caja, dependiendo de sus características.
También es plena temporada de frutillas, que se consiguen entre $15.000 y $25.000, según el tamaño y la calidad.
A esto se suma la oferta habitual del predio, que incluye frutas y verduras, carnicerías, fábricas de pastas y dulces, bebidas, productos de almacén, alimentos y artículos de limpieza. También funcionan cantinas y espacios para productores regionales.
Cómo comprar en el Mercado Concentrador y qué opciones hay para las familias
Molina explicó que, de lunes a viernes, el Mercado funciona principalmente bajo una modalidad mayorista, en la que muchos operadores comercializan sus productos en bultos cerrados.
Sin embargo, los sábados la dinámica cambia para facilitar las compras familiares. Hay opciones por kilo y también combos preparados, por lo que no es necesario comprar grandes cantidades.
Otra alternativa es organizar compras conjuntas entre dos o tres familias. De esta manera, pueden adquirir, por ejemplo, una bolsa de papas y dividirla, accediendo a precios más convenientes. En cuanto al acceso, la línea 2 del transporte urbano de Neuquén llega hasta la puerta del Mercado Concentrador. También se puede llegar en taxi o mediante aplicaciones de transporte. El predio se encuentra a unos 15 minutos del centro de la ciudad en vehículo y cuenta con espacio para estacionar.
La apertura de este sábado será de 9 a 13 y representa una oportunidad para conocer y comprar productos de distintas regiones de Neuquén, con la posibilidad de acceder directamente a alimentos de productores provinciales.
