A partir del 4 de junio, el municipio de Cipolletti dictará un nuevo Curso de Cocina Sin TACC en el Centro Comunitario del barrio Pichi Nahuel (América y Pasaje de los Inmigrantes), con clases los días miércoles de 9 a 12 h y de 18 a 21 h, hasta el 27 de agosto.
La capacitación está destinada a personas de 18 a 65 años que residan en Cipolletti y tendrá cupos limitados. La inscripción será presencial el viernes 30 de mayo de 10 a 12 h en el mismo Centro Comunitario. Los interesados deberán presentarse con DNI.
Organizado por la Dirección de Capacitación y Empleo, el curso vuelve a dictarse debido al gran éxito de su edición anterior, nuevamente a cargo de la capacitadora Ivana Portel.
Durante la formación se abordarán diversas temáticas, incluyendo:
- Preparaciones culinarias adaptadas para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
- Técnicas específicas de cocción sin TACC.
- Elaboración de recetas dulces y saladas como pan de molde, pizzetas, pastas, pan de zapallitos, masa para empanadas, entre muchas otras.
Además, se brindarán herramientas para prevenir la contaminación cruzada y mantener entornos de cocina seguros para personas con intolerancia al gluten.
El curso apunta a fortalecer habilidades culinarias, mejorar la calidad de vida de quienes deben seguir una dieta libre de gluten y ofrecer oportunidades laborales a través de la gastronomía sin TACC.
