Ingredientes:

• 250 g de lentejas
• 1 chorizo cortado en rodajas
• 1 zanahoria, 1 papa, 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 litro de caldo de verduras o pollo
• Sal, pimienta, pimentón

Preparación:

1. Saltear cebolla y chorizo hasta dorar.
2. Agregar verduras picadas y tomate.
3. Cubrir con caldo y cocinar 30-40 min hasta que las lentejas estén tiernas.
4. Condimentar al gusto.