Ingredientes:

• 500 g de calabaza pelada y cortada en cubos
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 100 ml de crema (opcional)
• Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

1. Saltear cebolla y ajo en un poco de aceite hasta dorar.
2. Agregar calabaza y zanahoria, cubrir con caldo y cocinar 20 min.
3. Licuar hasta obtener crema, agregar sal, pimienta y nuez moscada.
4. Servir caliente con un chorrito de crema.