Del 11 al 15 de noviembre, Cipolletti será sede de la primera edición de Ritual, un festival gastronómico que busca destacar la producción regional, el trabajo de cocineros y emprendedores locales y fortalecer el desarrollo turístico y comercial de la ciudad.

La propuesta reunirá a restaurantes, bares, cafeterías, productores, bodegas, sidreras, cervecerías y referentes gastronómicos del Alto Valle y la Patagonia, con actividades que invitan a descubrir los sabores y la identidad productiva de la región.

El festival fue presentado este viernes 23 de octubre en el Complejo Cultural Cipolletti (CCC), en un encuentro encabezado por el intendente Rodrigo Buteler, junto a empresarios gastronómicos, funcionarios municipales y provinciales, representantes del sector y público en general.

Durante la presentación, Buteler destacó que el evento permitirá visibilizar el potencial productivo y gastronómico de la ciudad y la región, a partir del trabajo de las chacras, los productores y los emprendedores locales.

“Es un evento pensado desde la Municipalidad con el claro objetivo de poner arriba de la mesa nuestra identidad, nuestros productores de alimentos y nuestra gastronomía”, expresó el intendente. También señaló que la iniciativa busca mejorar la experiencia de vivir en Cipolletti y generar propuestas que puedan sostenerse durante todo el año.

Por su parte, Lucio Bellora, representante de Ritual, explicó que el festival tendrá una edición anual y que sus encuentros apuntan a fortalecer la gastronomía local. En tanto, el productor gastronómico Ema Leiva adelantó que habrá propuestas vinculadas a los productos del Valle, especialmente la pera y la manzana.

Cómo será la programación de Ritual

La programación comenzará el miércoles 11 de noviembre con el Distrito Gastronómico, una experiencia que se desarrollará en distintos establecimientos de Cipolletti. Allí, el público podrá acceder a menús especiales, platos exclusivos, degustaciones, catas y encuentros con cocineros invitados.

El cierre del festival será el sábado 14 y domingo 15 de noviembre, de 12 a 23, en el Parque Rosauer, ubicado en Mengelle y Mariano Moreno. Allí se realizará una gran feria gastronómica con entrada libre y gratuita.

Durante ambas jornadas habrá puestos gastronómicos, espacios de productores regionales, bodegas, sidreras y cervecerías. También se ofrecerán espectáculos musicales, clases de cocina, charlas y actividades para toda la familia.

Productos regionales y trabajo local

Ritual busca fortalecer el vínculo entre la producción primaria y la gastronomía, promover el consumo de productos regionales y generar espacios de encuentro entre productores, elaboradores, cocineros y la comunidad.

Entre los participantes habrá emprendimientos dedicados a la producción de almendras, elaboraciones derivadas de la manzana, charcutería artesanal, vinos, vermuts y propuestas gastronómicas que incorporan ingredientes representativos del Alto Valle y de la costa rionegrina.

La iniciativa propone recorrer el camino de los alimentos desde su origen hasta la mesa, poniendo en valor el trabajo, la innovación y el agregado de valor de quienes integran la cadena productiva.

Para consultar la programación completa y las novedades, se puede visitar el sitio oficial de Ritual: www.ritualcipolletti.com.ar, o las redes sociales de @ritualcipolletti.