Se acerca la Semana Santa y, como es tradición, es momento de preparar comidas sin carne, llenas de sabor y con ese toque bien argentino.
Este menú combina platos frescos, fáciles de preparar y perfectos para compartir en familia: desde una ensalada fresca, pasando por un pescado al horno con todo el sabor criollo, hasta una deliciosa torta de ricota para cerrar la comida con dulzura.
¡Tomá nota y disfrutá de un almuerzo o cena tradicional, saludable y lleno de aroma a Pascua!
Entrada
Ensalada de tomate y palta
- Tomates en rodajas, palta (aguacate) en cubos, un poco de cebolla morada.
- Aderezar con aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de limón.
Tip: agregá aceitunas o albahaca fresca para más sabor.
Plato principal
Merluza a la parrilla o al horno a la criolla
- Filets de merluza condimentados con ajo, pimentón, perejil y aceite.
- Cocinar al horno o a la parrilla hasta dorar.
- Servir con rodajas de limón y, si querés, un chorrito de chimichurri suave.
Guarnición
Papas al horno con romero y ajo
- Papas cortadas en gajos, aceite de oliva, sal, pimienta y romero.
- Hornear hasta que estén doradas y crujientes.
Tip: podés agregar zanahorias o calabaza para más color.
Postre
Torta de ricota estilo Semana Santa
- Ricota, azúcar, ralladura de limón o naranja, huevos y esencia de vainilla.
- Hornear hasta que quede dorada y firme.
- Decorar con azúcar impalpable o frutas secas.
